有機栽培や無農薬栽培の安心の米粉(白米粉)

有機栽培や無農薬栽培の安全安心の玄米粉
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グルテンfree

ご注文頂いてから粉挽きします。発送まで4、5日のご猶予をお願いします。

米粉と小麦粉の違い

(1)☆栄養価が高い!

 

米粉のタンパク質は多様なアミノ酸の組み合わせによって構成されています。

米粉は小麦粉に比べて必須アミノ酸のリジンが多く含まれています。

又、アミノ酸のバランスがよく、タンパク質としての栄養価が高いのが特徴です。

☆水分を多く含む!

米粉パンは小麦粉のパンに比べて水分を多く含みます。(小麦粉パン35~38%、米粉パン42~45%、ごはん60%)

米粉パンがしっとりとした食感を保てるのもこのためです。

人間は水分の60%は食事から摂取します。日常の水分摂取にも一役買うことになります。

(2)☆同じ量でも低カロリー!

同じ重さのパンを焼いた場合、小麦粉ならば38~35%、米粉は45~42%が水分で水分の多い分カロリーが抑えられている事になります。

同じ量を食べても米粉パンの方がカロリーを少なく摂取している事になります。

又、タンパク質プロラミンや食物繊維のヘミセルロースを含むために腹持ちがよく、血糖値が急に上がらない、腸の働きが整う作用があります。

(3)☆衣やつなぎとして!

衣やつなぎとして料理に使うと米粉の活用度はグンとアップします。

まぶして焼いたり揚げたりするとパリッとした歯触りが生まれます。

お好み焼きや餃子のように水で溶いて焼けばモチモチ感のある美味しさになります。

片栗粉のようにとろみづけにも、水分とともに旨みをつなぎとめ、のどごし良く仕上がります。

米粉パン、和菓子に欠かせないのが米粉です。

ほんだ農場のコシヒカリ100%の米粉は安心してご利用いただけます。

 

小麦アレルギーの方にも安心してご利用いただけます 離乳食にも如何ですか。

500gまで送料の安いメール便発送も行います。

ほんだ農場とその仲間達が一生懸命有機栽培田で無農薬、無化学肥料こだわって栽培したEM農法有機栽培米を粉に挽きました。

収量よりも食味を重視して栽培したお米ですので美味しさでは魚沼産に劣りません。1度お試しください。
生産から出荷まで一切農薬は使用していないお米を粉に挽いていますす。

有機栽培とは

  • 種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。

  • 栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。

  • 遺伝子組換え技術を使用しない。

この有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを農林水産省登録認定機関(当農場では自然農法センター)が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。

「有機JASマーク」がない農産物や農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています

以上の栽培方法で栽培された有機栽培米コシヒカリや無農薬栽培米の白米をパウダー状に仕上げました。


・上質白米粉「色白美人」とは 当農場で食用白米として販売しているお米を粉に挽いたもの ・「色白美人」とは

小米など食用白米として販売しないB級品も含めて粉に挽いたもの

和菓子に欠かせないのが米粉です。

米粉パン、など用途はいろいろです。

その他の使い方

1、ハンバーグ、カレーライス、パン、ホットケーキ等に直接混ぜる。
2、牛乳、ジュース等のドリンクと共に
3、お米と一緒に炊飯する。
4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に混ぜて使う。ほんだ農場の農薬・化学肥料を使用しない白米の粉です。安心してご利用下さい。
1kgまで送料の安いメール便発送も行います。

グルテンは入っていません。

にはメール便がお得です。

メール便についてをよくお読み下さいclick。
注:複数個注文される場合、メール便はそれぞれ別々に発送されます。送料600円地域は3個以上、800円地域は4個以上お買い求めの場合はメール便より宅配便の方がお得です。

当農場の23,24,25年産米放射能検査結果検出なし(詳細) 石川県が25年産以降の米放射能検査しない理由について
無農薬よりすごいJAS認証有機栽培 残留農薬試験結果   ㈱つくば分析センター  詳しくCLICK

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JASについてもっと詳しくはclick(社)日本農林規格協会

■EM農法有機栽培で栽培した白米と慣行農法(通常の農薬、
化学肥料を使用した農法)の米とを比較実験しました。

白米に水を入れかき混ぜてラップで蓋をるという簡単な方法です。
EM農法栽培は左、慣行栽培(農薬、化学肥料での通常の栽培)は
右、大きな変化が出ました数週間経過後(冬季は一からニヶ月)こんな結果が出ました。
左は甘い甘酒のような発酵の香り
右はカビが生えて臭い匂いがします。
貴方はカビの生えるこのようなお米を食べますか!!
すでにたべています!!

病気を治すのは、医者や薬品ではありません。 自己免疫力です。

”免疫力アップには毎日食べる 無農薬や有機栽培の玄米や米粉です!!

美は健康から

痩せたい、キレイになりたい、健康でありたいは女性の願い。

肌荒れや吹き出物などの肌トラブル、そして肥満の原因は・・・・・・・。

体形や素肌はあなたの努力次第で美しく変身が可能です。
無農薬、有機米の米粉で調理した食品は体に負担をかけません。
健康で元気は若さと美貌の源です。

米粉でクッキングはclck

無農薬よりすごいJAS認証有機栽培 残留農薬試験結果   ㈱つくば分析センター  詳しくはBLOGで

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揚げ物の衣に米粉を使うとあっさりと軽く仕上がります。

米粉でから揚げ

米粉でから揚げ●鳥もも肉 ●卵 ●玄米粉

米粉でコロッケ

米粉でコロッケ

米粉でてんぷら

米粉でてんぷらてんぷらなどの衣に米粉をご利用下さい。 いい感じに揚がります

玄米粉で柏餅

米粉でかしわもち

玄米粉で柏餅を端午の節句に作る

材料[10個分]

砂糖・・・・・大さじ2杯
ぬるま湯・・・・160ml
あん・・・・・・・200g
柏葉・・・・・・・10枚

作り方


1、耐熱ボウルに砂糖、ぬるま湯を入れて混ぜる。
2、1にラップをして電子レンジに5分かける。ぬれふきんにとって外側から滑らかになるまでもむ。
3、、あんを20gずつに10等分し、あんをのせて包む。
4、2、を手のひら大に伸ばし、あんをのせて包む。
5、4を柏の葉に包む。ラップをして電子レンジに30秒かけて、柏の良い香りを移す。

米粉でちまき

米粉でちまき

米粉で「ちまき」も作った

材料[10本分]
米粉・・・・・・・120g
もち粉・・・・・・・20g
砂糖・・・・・・・150g
水・・・・・・・135ml
笹の葉・・・・・・10枚

作り方

1、米粉 もち粉、砂糖をよく混ぜる。
2、耐熱ボウルに1と水を入れて溶き、電子レンジに2分かける。熱の通りに中心と外側でムラがあるので、一度混ぜてから再び電子レンジに2分かける。全体にムラなく透明感が出て固まるまで繰り返す。
3、ぬれふきんで包みながら、滑らかになるまでもんで練る。
4、3を10等分する。
5、4を一つずつ、しずく型にまとめて笹に挟む。笹の両端を折り込み、長い軸を折り返して結ぶ

米粉でおはぎ

米粉でおはぎ

米粉でおはぎも作れます

材料(ひとくちサイズ8個分)
米粉 90g
ぬるま湯  120g
あんこ  160g
塩  適宜
使用するもの
ボウル、ラップ、蒸し器、ふきん
1、米粉にぬるま湯を加えて、ラップをかけ、10~15分ほど置いておきます。
2、あんこを20gずつに分けて、軽く丸めておきます。
3、ほんだ農場米粉がしっかり吸水したら、濡らして固く絞った布巾を敷いた蒸し器に入れ、強火で10~15分蒸します。
4、蒸し上がった生地を取り出して粗熱をとり、8個に分けます。
5、ラップの上に2で作ったあんこの玉を乗せ、もう一枚ラップをかぶせて上から押さえ、丸く薄くのばして上のラップを外します。
6、塩水(水1カップに対して塩小さじ1~2)を作って手を濡らしの生地を取って軽く握り、 伸ばしたあんこの上にのせ、ラップの端を持ち上げて包みます。 このちょっとのお塩が和菓子の甘さをぐっと惹き立てます。
7、ラップを外して出来上がり。


米粉でお好み焼き

米粉でてんぷら大阪名物のお好み焼きですが、これはプレーンな神戸風。 これを基本にトッピングはお好みの材料で!
材料【2枚分】
キャベツ・・・・・200g
青ネギ・・・・・・100g
米粉・・・・・・・100g (約1カップ)
水又は牛乳・・・1カップ
卵・・・・・・・・1個
油・・・・・・・ 適宜
豚肉(薄切り)・・・150g
かつおぶし・・1/4kカップ
ソース・・・・・・適宜
青のり(好みで)・・適宜

作り方
1、キャベツは粗みじん切り、青ネギは小口切りにする。
2、ボウルに①と米粉、水、卵を入れてよくかき混ぜる。
3、フライパンに油を敷き、②の半量を入れる。
3、4 の上にかつおぶしをまんべんなくふり、豚肉を全体にのせる。
5、底面が焼けたらひっくり返す。両面に火が通ったら出来上がり。ソース、青海苔をつけていただく。

米粉で焼き桜餅

米粉でてんぷら関東風の焼き桜もち、ふのやきで巻く長命寺のすたいる。 関西では道明寺粉やもち米を使います。

材料【15個分】

材料【15個分】
A
米粉
片栗粉
佐藤
50g
大さじ1
大さじ2
100ml
サラダ油 適宜
あん 375g(25gずつ15個分)
桜の葉【塩漬け) 15枚

作り方
1、ボウルにAを入れ、たまにならないようようよく混ぜておく。水を加え、まんべんなくかき混ぜる。
2、ホットプレートもしくは、(テフロン加工の)フライパンを温め、サラダ油を薄く敷く。タネをすくい、お玉の背で楕円に薄く伸ばして焼く。
3、表面が乾いてきたら裏返す。両面が乾いたら皮は完成。
4、あらかじめ丸めておいたあんをの皮で巻く。それをさらに桜の葉で巻いて出来上がり。
* 葉はお皿代わりなので、表を内側にして巻く。葉脈がはっきり見えるほうが裏。

米粉でクレープ

米粉でクレープ砂糖を入れてお菓子に、塩を入れておかず風に どちらもお試し下さい。
材料【4人分】
米粉 3/4カップ
片栗粉 大さじ2
3個
砂糖
(又は塩)
1/4カップ
ひとつまみ
牛乳 1カップ
サラダ油 適宜
作り方 1、ボウルに卵を入れ、砂糖又は塩を加えてよく混ぜる。米粉と片栗粉を入れ、さらによく混ぜる。
2、1、に牛乳を3回に分けて混ぜ入れる。
3、温めたフライパンに薄くサラダ油を敷き、1/4カップのタネを入れる。フライパンいっぱいに薄く広げる。
4、中火で焼く。タネの表面が乾いたらひっくり返して約5秒待ってまな板に取り出す。
5、お好みでオレンジソースをかけていただく。
* オレンジソースは、オレンジのジュースを絞り、1/2カップに対して砂糖小さじ1、米粉小さじ2を加えてよく混ぜ、さっと加熱したもの。

無農薬米、有機栽培米の玄米粉になるお米の生長

北陸の冬の田んぼ風景北陸の冬、田んぼは真っ白の 雪の中、雪の下で有用微生物 EM菌は働いています。 稲がなくても雪の下で土作りが 行われています。
雪解け後、田んぼを耕しました春になると雪も解けてEM菌(微生物)農法による無農薬の土壌では有用微生物が活発に活動を始めます。
田んぼを耕して微生物の活動を促し、健全な稲が育つ環境を作ります。
霊峰白山の清流を取り入れて代掻き中霊峰白山の頂きから流れ出る清流を手取り川から取り入れて、無農薬・有機米の田んぼの土と有用微生物と清流をかき混ぜとろとろ状に整地します。均平に整地しないと水田に浅い所と深いところが出来、無農薬、有機栽培の田植え後に稲苗が沈む個所と水が当たらない箇所が出来ます。無農薬、有機栽培の田んぼでは除草剤を散布しませんので、水が浅いと雑草が繁茂します。深いところは雑草は生えませんが、稲も消えてしまいます。
育苗
 育苗管理: JAS有機栽培米 種籾はJAまたは自家採取のものをしようしています。 種子消毒:温湯消毒(60℃のお湯に10分程浸ける)硫安や化学薬品は使用しません。播種後一晩加温して発芽をそろえて育苗どこに並べます。1週間位経過すると芽が青くなってきます。
播種:無農薬有機栽培用ぼかし肥料を施した床土に播種します。育苗:ハウス、または露地でプール育苗、EM活性液、EMボカシEMぼかし肥料浸出液を数回散布します。化学肥料を使用できないので肥え切れに注意が必要です。

無農薬米の栽培は雑草との戦いです。
田植えは雑草の繁茂を抑制するため、丁寧に代掻きをして、さらに紙を敷いて、初期の雑草を押さえます。慣行の田植えより遅めにするのが通例です。

無農薬、有機栽培の田植え後2~3週間で紙マルチのおかげで雑草にも負けずに稲が生育してきました。これから、敷いた紙が溶け始め雑草が地表に顔をで出してきます。

1か月ほど経過すると雑草が繁茂してきます。これからが無農薬、有機栽培の正念場です。雑草が生えると収量に大きく影響します。気温の暑いときで大変きつい作業ですが除草機で雑草の除去を行います。機械で取り残し分は手で取り除きます。
7月下旬から8月に入ると有機栽培の稲も雑草に負けずに成長して穂を出し始めます。

無農薬、有機栽培の穂も農薬散布は一度もしていませんが元気に実って垂れて来ました。
これからは水管理が大切です。


無農薬、有機栽培の稲も雑草にも負けずに実って色づいてきました。
これからの天候次第で登熟歩合に影響します。

Placeholder image無農薬、有機栽培の稲も黄金色に実り収穫を待つばかりです。

有機栽培米のお米の収穫


Placeholder image
いよいよ無農薬、有機栽培米の収穫です。コンバインで借りながら脱穀していきます。
Placeholder image
無農薬、有機栽培で栽培された有機栽培米も刈り取られもみとなって、もみ搬送機で作業場へ収納です。
 

上手に積みあがりました

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刈り取った無農薬・有機米の稲は数箇所に集め、夕方には夜露、雨にぬれないように「にゅう」に積み上げる。

刈り取った無農薬有機稲を1箇所に集めるにも結構な労力がいります。

昔のように僕も私もお手伝い。

猫の手も借りたいといったのもこのような作業からでしょうか

ほんだ農場周辺は乾田地帯で湿田ではないのでハサ干しではなく地干しで天日に干します。

1996年より22年間無農薬・有機栽培で農薬、化学肥料を全く使用しないで育てた 田んぼの稲を更に生命力の強さと美味しさを追求して収穫する時に自然太陽光に 天日干します。

天日干しした稲は上の写真のように太陽の自然光に干します。

自然乾燥ですので毎日の天候に左右され雨に濡らすと稲とわらのの品質が落ち、わらの色が悪くなりますので毎回下の写真のように積み上げます。

もちろん、農林水産省の有機認定登録団体である自然農法センターのJAS有機栽培の認定をいただいた無農薬栽培よりすごいJAS認定有機栽培ですので安全安心の稲藁です。

肥料はEM菌(有用微生物善玉菌)で発酵させた有機発酵ボカシ肥料を中心にした 有機肥料と有用微生物善玉菌の乳酸菌や酵母菌、光合成細菌のEM菌で育てました。

天日干し有機栽培米についてはこちら

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無農薬米や有機栽培米コシヒカリ 白米を粉に挽いた「色白美人」

安全安心の無農薬栽培米や有機栽培米の白米を原料に粉に挽きました。

パン、和菓子その他いろいろな用途に使えます。
ほんだ農場のもち白米粉と混ぜて使用すると更に用途が広がります。

その他の使い方
1、ハンバーグ、カレーライス、パン、 ホットケーキ等に直接混ぜる。
2、牛乳、ジュース等のドリンクと共に
3、お米と一緒に炊飯する。
4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に混ぜて使う。 離乳食にも如何ですか。

 白米粉は生の白米をそのまま挽いていますので酸化し易やすいので注文を頂いてから製粉します。
500gまで送料の安いメール便発送も行います。
 無農薬・有機栽培上質白米を粉に挽いた 安心コシヒカリ白米粉「色白美人」とは
白米粉は食用にしないような小米なども粉に挽きますが上質白米使用の白米粉は食用にする上質の白米のみを挽いた白米粉です。

メール便(送料無料)

無農薬・有機栽培コシヒカリ白米を粉に挽いた安心白米粉「色白美人」

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」300gメール便 送料無料¥610

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」500gメール便送料無料¥870

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」800gメール便送料無料¥1,395

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」1kgメール便送料無料¥1,639

メール便は着日、時間指定は出来ません。
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電話で注文0120-77-2098
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無農薬・有機栽培コシヒカリ上質白米を使用した 安心白米粉「色白美人」

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」300gメール便 送料無料¥690

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」500gメール便 送料無料¥990

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」800gメール便 送料無料¥1,589

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」1kgメール便 送料無料¥1,819

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無農薬・有機栽培コシヒカリ白米を粉に挽いた 安心コシヒカリ白米粉「色白美人」

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」300g宅配便 ¥400

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」500g宅配便 ¥400

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」1kg宅配便 ¥1,300

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」1,5kg宅配便 ¥1,900

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」2kg宅配便 ¥2,500

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」3kg宅配便 ¥3,780

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」5kg宅配便 ¥6,300

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」10kg宅配便 ¥12,500

安心無農薬コシヒカリ白米粉「色白美人」20kg宅配便 ¥24,500

宅配便は着日、時間指定は出来ます。
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宅配便(送料別)

無農薬・有機栽培上質白米を粉に挽いた 安心コシヒカリ白米粉「色白美人」

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」300g宅配便 ¥480

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」500g宅配便 ¥780

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」1kg宅配便 ¥1,480

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」1,5kg宅配便 ¥2,200

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」2kg宅配便 ¥2,900

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」3kg宅配便 ¥4,300

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」5kg宅配便 ¥7,150

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」10kg宅配便 ¥14,250

安心無農薬上質コシヒカリ白米粉「色白美人」20kg宅配便 ¥28,450

宅配便は着日、時間指定は出来ます。
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コシヒカリ、ゆめみづほなどの白米を粉に挽きました

コシヒカリ、ゆめみづほ白米を挽いた白米粉のお米とは、、。


美味しさと健康を考え 石川県産のコシヒカリや奨励品種ゆめみづほを粉に挽きました。
*殺菌、殺虫剤、などの農薬は収穫後の調製、保管、精米など出荷まで一切の農薬は使用していません。
白米粉使用の桜餅 良質で安全でおいしいお米を粉にしたものです。
また、収量よりも食味を重視して栽培した美味しいお米を使用していますので白米粉も美味しさでは どこの米粉にも劣りません。一度お試しくだ さい。

白米粉は精米した白米をそのまま粉にしていますので日が経つと酸化しますので注文を頂いてから製粉します。
発送までに4~5日のご猶予をお願いします。
これより短期の日にち指定には応じられない場合があります。
500gまで送料の安いメール便発送も行います。

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送料670円地域は4個以上、920円地域は5 個以上お買い求めの場合はメール便より 宅配便の方がお得です。

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コシヒカリ・ゆめみづほ白米を挽いた美味しい白米粉「色白美人」メール便

美味しい白米粉「色白美人」300gメール便
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美味しい白米粉「色白美人」1kgメール便
送料無料 ¥790

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コシヒカリ・ゆめみづほ白米を挽いた美味しい白米粉「色白美人」宅配便

美味しい白米粉「色白美人」300g 宅配便
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美味しい白米粉「色白美人」500g宅配便
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¥1,150

美味しい白米粉「色白美人」3kg宅配便
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美味しい白米粉「色白美人」5kg宅配便
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美味しい白米粉「色白美人」10kg宅配便
¥5,500

美味しい白米粉「色白美人」20kg宅配便
¥10,000


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特別栽培米、減農薬米、エコ栽培米などのコシヒカリ白米を粉に挽きました


特別栽培米や減農薬栽培米、エコ栽培米など農薬、化学肥料を極力減らして環境と健康に配慮して栽培したコシヒカリ白米を粉に挽きしました。
パウダー状の粉はプロのお菓子屋さんから仕上がりが大変よくなったと注文が増えました。
業務用としてもお試し下さい。

白米粉を利用した各種料理、クッキーに美味しいコシヒカリの白米粉をご利用下さい。
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特別栽培米・エコ栽培白米等を粉に挽いた 「安心コシヒカリ白米粉」

安心コシヒカリ白米粉300gメール便
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安心コシヒカリ白米粉500gメール便
送料無料 ¥625

安心コシヒカリ白米粉800gメール便
送料無料 ¥874

安心コシヒカリ白米粉1kgメール便
送料無料 ¥1,035

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特別栽培米・エコ栽培上質白米等を粉に挽いた安心のコシヒカリ白米粉

安心コシヒカリ上質白米粉300gメール便
送料無料 ¥510

安心コシヒカリ上質白米粉500gメール便
送料無料 ¥710

安心コシヒカリ上質白米粉800gメール便
送料無料 ¥1.010

安心コシヒカリ上質白米粉1kgメール便
送料無料 ¥1,210

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特別栽培米・エコ栽培白米等を粉に挽いた
        安心コシヒカリ白米粉「色白美人」

特別栽培米・エコ栽培白米等を粉に挽いた 安心コシヒカリ白米粉「色白美人」

安心コシヒカリ白米粉300g宅配便
¥250

安心コシヒカリ白米粉500g宅配便
¥415

安心コシヒカリ白米粉1kg宅配便
¥825

安心コシヒカリ白米粉1,5kg宅配便
¥1,235

安心コシヒカリ白米粉2kg宅配便
¥1,645

安心コシヒカリ白米粉3kg宅配便
¥2,465

安心コシヒカリ白米粉5kg宅配便
¥4,000

安心コシヒカリ白米粉10kg宅配便
¥8,000

安心コシヒカリ白米粉20kg宅配便
¥16,000

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特別栽培米・エコ栽培上質白米等を粉に挽いた 安心のコシヒカリ白米粉「色白美人」

安心コシヒカリ上質白米粉300g宅配便
¥300

安心コシヒカリ上質白米粉500g宅配便
¥500

安心コシヒカリ上質白米粉1kg宅配便
¥1,000

安心コシヒカリ上質白米粉2kg宅配便
¥2,000

安心コシヒカリ上質白米粉3kg宅配便
¥3,000

安心コシヒカリ上質白米粉5kg宅配便
¥5,000

安心コシヒカリ上質白米粉10kg宅配便
¥10,000

安心コシヒカリ上質白米粉20kg宅配便
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有機栽培天日干しもち白米 を粉に挽いた白米粉です。

おいしいもちの品種「新大正もち」を長年有機で栽培し、天日で乾燥して仕上げたもち米です。

安全、安心の
ほんだ農場が有機栽培新大正もち玄米を材料に粉にした栄養豊富なもち玄米粉・白米粉(細かさパウダー状微粉)

パン、和菓子その他いろいろな用途に使えます。有機栽培天日干しもち玄米粉
その他の使い方
1、ハンバーグ、カレーライス、パン、ホットケーキ等に直接混ぜる。
2、牛乳、ジュース等のドリンクと共に
3、お米と一緒に炊飯する。
4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に混ぜて使う。

離乳食にも如何ですか。

玄米は粉にしますと酸化し易くなりますので注文を頂いてから製粉します。

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有機栽培米もち使用 天日干しもち白米粉メール便

安心天日干し有機もち白米粉300gメール便 送料無料 ¥1,190

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有機栽培米もち使用 天日干しもち白米粉宅配便

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もち米の品種「カグラもち」白米粉

栽培方法:

種籾:JAより購入 種子消毒:薬品消毒ではなく、温湯消毒(60℃のお湯に10分程浸ける)

播種:育苗苗床 育苗:ハウス育苗

本田(田植え後の栽培方法) 元肥:JA一発肥料 田植:5月15日 収穫:10月1日頃

カグラもちはもちの品種の中でも美味しい品種です。

カグラもち玄米を材料にした栄養豊富なもち玄米粉(細かさパウダー状微粉)

パン、和菓子その他いろいろな用途に使えます。

その他の使い方

1、ハンバーグ、カレーライス、パン、ホットケーキ等に直接混ぜる。
2、牛乳、ジュース等のドリンクと共に
3、お米と一緒に炊飯する。
4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に混ぜて使う。

離乳食にも如何ですか。

白米は粉にしますと酸化し易くなりますので注文を頂いてから製粉します。
販売数量は多くありませんが少し販売します。
餅にするとよく伸びて美味しいもちが出来ます。
美味しい切り餅はclick

※少量のお求めにはメール便がお得です。メール便についてをよくお読み下さいclick。
注:複数個注文される場合、メール便はそれぞれ別々に発送されます。
送料670円地域は3個以上、920円地域は4個以上お買い求めの場合はメール便より宅配便の方がお得です。


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カグラ米もち使用 もち白米粉メール便

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カグラもち使用 もち白米粉宅配便

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ご注文頂いてから粉挽きします。発送まで4、5日のご猶予をお願いします。

米粉と小麦粉の違い

(1)

☆栄養価が高い!

 

米粉のタンパク質は多様なアミノ酸の組み合わせによって構成されています。

米粉は小麦粉に比べて必須アミノ酸のリジンが多く含まれています。

又、アミノ酸のバランスがよく、タンパク質としての栄養価が高いのが特徴です。

☆水分を多く含む!

米粉パンは小麦粉のパンに比べて水分を多く含みます。(小麦粉パン35~38%、米粉パン42~45%、ごはん60%)

米粉パンがしっとりとした食感を保てるのもこのためです。

人間は水分の60%は食事から摂取します。日常の水分摂取にも一役買うことになります。

☆同じ量でも低カロリー!

同じ重さのパンを焼いた場合、小麦粉ならば38~35%、米粉は45~42%が水分で水分の多い分カロリーが抑えられている事になります。

同じ量を食べても米粉パンの方がカロリーを少なく摂取している事になります。

又、タンパク質プロラミンや食物繊維のヘミセルロースを含むために腹持ちがよく、血糖値が急に上がらない、腸の働きが整う作用があります。

☆衣やつなぎとして!

衣やつなぎとして料理に使うと米粉の活用度はグンとアップします。

まぶして焼いたり揚げたりするとパリッとした歯触りが生まれます。

お好み焼きや餃子のように水で溶いて焼けばモチモチ感のある美味しさになります。

片栗粉のようにとろみづけにも、水分とともに旨みをつなぎとめ、のどごし良く仕上がります。

米粉パン、和菓子に欠かせないのが米粉です。

ほんだ農場のコシヒカリ100%の米粉は安心してご利用いただけます。

 

小麦アレルギーの方にも安心してご利用いただけます 離乳食にも如何ですか。

500gまで送料の安いメール便発送も行います。

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生産:金沢加賀百万石ほんだ農場 販売・有限会社 ほんだ 代表 本多宗勝
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