22年間の有機栽培で究極の安全性と美味しさを追求した有機栽培米コシヒカリ「水の精」

29年産発売

有機栽培米こしひかり「水の精」ページ僕 も 将 来 美 味 し い お 米 を つ く る ん だ !

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免疫力の高い
無農薬栽培よりすごいJAS有機栽培

JASマーク



無農薬栽培って?

有機栽培を始めて22年のほんだ農場の場長がEM農法とJAS有機栽培について説明します。

 ・無農薬栽培は作っている農家さんが無農薬栽培かそうでないかを決めます。

農家さんに栽培方法を聞きましょう。

 ・無農薬栽培は農家さんとお客さんの信頼関係で成り立っています。

農家さんによっては、昨年まで農薬や化学肥料を使用していたが今年から農薬の使用をやめたので無農薬栽培と表示した。

また、殺菌、殺虫剤を散布していなくても除草剤を使っていて、無農薬栽培と表示している農家さんもいます。

JAS有機栽培とは

 ・有機栽培は農林水産省に認定登録した認定機関(当農場では(公財)自然農法センター)に有機栽培農地を登録し日々の栽培記録を付けそれを認定機関が確認します。

 ・3年以上農薬、化学肥料などの化学合成資材を使用していないことが確認されて有機栽培と認められます。(当農場の有機栽培米「水の精」は22年間化学合成資材を使用しない田んぼから収穫されたお米です。)

 ・お隣の田んぼの農薬が飛散していないか、農薬が混入した水が用水から流れ込まないかなど有機栽培に適した栽培方法で栽培しているかを毎年調査しています。

 そのように調査して認められた田畑で収穫された農産物が有機栽培農産物として認められてJASのマークを添付して販売することが出来ます。

「水の精」は1996年より22年間農薬、化学肥料を全く使用しないで 有機栽培で育てた田んぼのお米をコンバインで刈取後、乾燥機で訳40℃の熱風で乾燥しました。

農林水産省の機認定登録団体である自然農法センターがJAS有機米であることを調査、確認し、認定した無農薬栽培よりすごいJAS認定有機栽培米コシヒカリです。

■当農場ではEM農法という有用微生物を利用して土壌を浄菌発酵土壌に改良して有機栽培で栽培しています。

「水の精」白米と慣行農法(通常の農薬、化学肥料を使用した農法)の白米を比較実験しました。

コップに白米と水(井戸水または一晩汲み置いた水道水)を入れかき混ぜてラップで蓋をした簡単な実験です。

EM農法栽培は左
慣行農法栽培(農薬、化学肥料使用での通常の栽培)は右、数週間経過後(冬季は一からニヶ月)こんな結果が出ました。左は甘い甘酒のような発酵の香り、右はカビが生えて臭い匂いがします。貴方はカビの生えるこのようなお米をどう思いますか!!
EN農法と観光農法のお米実験
EN農法と観光農法のお米実験

玄米食で健康家族

玄米には表皮と胚芽で人体に有用な成分、炭水化物、ビタミン、 ミネラルそして肌を美しくするセラミドがしっかり含まれています。

更に食物繊維もたくさん含んでいます。

玄米健康法など多くの学者がその有用性を証明しています。

病気を治すのは、医者や薬品ではありません。

自己免疫力です。

免疫力アップには毎日食べる無農薬や有機栽培の玄米です!!

玄米の効用はこんなにある

玄米の米ぬかに含まれる栄養成分は、体にさまざまな好影響をおよぼします。

米ぬか部分の成分


フィチン酸

抗がん作用・抗腫瘍作用、尿路結石や腎結石の予防、歯垢形成抑制の効果などがあるとされる。

イノシトール

脂肪肝や高脂血症、セロトニン異常に起因するうつ病、パニック障害、強迫神経症に有効とされる 研究結果もある。

フェルラ酸

米糠に特有である。紫外線吸収、酸化防止機能があり、食品や化粧品に用いられる。
γ-オリザノール

米糠に特有である。コレステロールの吸収を抑える作用、更年期障害などの不定愁訴に効用がある として医薬品として用いられる。また、紫外線防止のために化粧品に用いられる。

そのほかに食物繊維 ,ビタミンB1,ビタミンB6, ビタミンE , ミネラル, 鉄,マグネシウム,マンガンなど有用な成分がたくさん含まれている

以下は有機栽培米コシヒカリ「水の精」が収穫されるまでの作業内容

肥料はEM菌で発酵させたぼかし肥料を中心に栽培しています。
除草は除草機や手取りで除草していましたが雑草が多くなり途中からアイガモを利用したアイガモ農法で栽培していました。(アイガモ農法についてはこちらを参考にCLICK)
近年世界のいたるところで鳥インフルエンザが発生して世間をさえ阿賀せていることからアイガモの導入を控え紙マルチによる除草に切り替え栽培を行っています。

紙マルチ農法は特殊な田植え機で田んぼ中に紙を敷きながら有機栽培で育てた苗を植えていくことで雑草の繁茂を抑える農法です。

使用の紙はJAS法で認定されたものです。
紙マルチ田植え
紙マルチ田植え

お米の成長

除草機による除草 
稲の生長 
稲の生長 

お米の収穫

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収納したお米はもみ殻を取り除くため、籾摺り機でもみすり作業をします。更に下図のような色彩選別機(サタケ製作所)で不良品を取り除きます。
 
 

22年間有機栽培米しコシヒカリ「水の精」

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1.5Kg食用玄米
1.5Kg 2,000円

EM農法有機栽培米「水の精」1.5kg食用玄米 
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1.5Kg白米
1.5Kg 2,000円

EM農法有機栽培米「水の精」1.5kg白米 
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有機米コシヒカリ「水の精」食用玄米
2kg食用玄米
2Kg 2.500円 (送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」
2kg食用玄米
 
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有機栽培米コシヒカリ「水の精」白米 
2kg白米
2Kg 2,500円 (送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」
2kg白米
 
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有機栽培米食用玄米「水の精」5kg
5kg食用玄米
5kg 7.000円(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」
5kg食用玄米
 
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5kg白米
5kg 7,000(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」
5kg白米
 
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10kg(5kgX2)食用玄米
10kg 13,800円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」
10kg食用玄米
 
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10kg(5kgX2)白米
10kg 13,800円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」
10kg白米
 
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有機栽培米食用玄米「水の精」15kg「
15kg食用玄米
15kg 20,700円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」
15kg食用玄米
 
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15kg白米
15kg 20,700円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」
15kg白米
 
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有機栽培米食用玄米20kg「水の精」
20kg食用玄米
20kg 27,600円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」
20kg食用玄米
 
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有機栽培米白米20kg「水の精
20kg白米
20kg 27,600円(送料無料)

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20kg白米
 
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有機栽培米食用玄米「水の精」
30kg食用玄米
30kg 41,400円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」
30kg食用玄米
 
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有機栽培米白米30kg「水の精」
30kg白米
30kg 41,400円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」
30kg白米
 
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FAX:0761-57-2198 生産:金沢加賀百万石ほんだ農場 販売・有限会社 ほんだ 代表 本多宗勝
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