金沢加賀百万石ほんだ農場のホームページ有機栽培米こしひかり「水の精」ページ

放射能検査の結果 検出なし(詳細はClick)

29年産定期購入受付

お米の定期購入  
注文フォームに飛ぶ  
-

免疫力の高い
無農薬栽培よりすごいJAS有機栽培

JASマーク



無農薬栽培って?


有機栽培を始めて22年のほんだ農場の場長がEM農法とJAS有機栽培について説明します。

・無農薬栽培は作っている農家さんが無農薬栽培かそうでないかを決めます。

農家さんに栽培方法を聞きましょう。

・無農薬栽培は農家さんとお客さんの信頼関係で成り立っています。

農家さんによっては、昨年まで農薬や化学肥料を使用していたが今年から農薬の使用をやめたので無農薬栽培と表示した。

また、殺菌、殺虫剤を散布していなくても除草剤を使っていて、無農薬栽培と表示している農家さんもいます。

JAS有機栽培とは

・有機栽培は農林水産省に認定登録した認定機関(当農場では(公財)自然農法センター)に有機栽培農地を登録し日々の栽培記録を付けそれを認定機関が確認します。

・3年以上農薬、化学肥料などの化学合成資材を使用していないことが確認されて有機栽培と認められます。(当農場の有機栽培米「水の精」は22年間化学合成資材を使用しない田んぼから収穫されたお米です。)

・お隣の田んぼの農薬が飛散していないか、農薬が混入した水が用水から流れ込まないかなど有機栽培に適した栽培方法で栽培しているかを毎年調査しています。

そのように調査して認められた田畑で収穫された農産物が有機栽培農産物として認められてJASのマークを添付して販売することが出来ます。

「水の精」は1996年より22年間農薬、化学肥料を全く使用しないで 有機栽培で育てた田んぼのお米をコンバインで刈取後、乾燥機で訳40℃の熱風で乾燥しました。

農林水産省の機認定登録団体である自然農法センターがJAS有機米であることを調査、確認し、認定した無農薬栽培よりすごいJAS認定有機栽培米コシヒカリです。

■当農場ではEM農法という有用微生物を利用して土壌を浄菌発酵土壌に改良して有機栽培で栽培しています。

「水の精」白米と慣行農法(通常の農薬、化学肥料を使用した農法)の白米を比較実験しました。

コップに白米と水(井戸水または一晩汲み置いた水道水)を入れかき混ぜてラップで蓋をした簡単な実験です。

EM農法栽培は左
慣行農法栽培(農薬、化学肥料使用での通常の栽培)は右、数週間経過後(冬季は一からニヶ月)こんな結果が出ました。左は甘い甘酒のような発酵の香り、右はカビが生えて臭い匂いがします。貴方はカビの生えるこのようなお米をどう思いますか!!
EN農法と観光農法のお米実験
EN農法と観光農法のお米実験

玄米食で健康家族

玄米には表皮と胚芽で人体に有用な成分、炭水化物、ビタミン、 ミネラルそして肌を美しくするセラミドがしっかり含まれています。
更に食物繊維もたくさん含んでいます。

玄米健康法など多くの学者がその有用性を証明しています。

病気を治すのは、医者や薬品ではありません。

自己免疫力です。

免疫力アップには毎日食べる無農薬や有機栽培の玄米です!!


ページのトップへこのぺージのトップへ

玄米の効用はこんなにある

玄米の米ぬかに含まれる栄養成分は、体にさまざまな好影響をおよぼします。

米ぬか部分の成分


フィチン酸

抗がん作用・抗腫瘍作用、尿路結石や腎結石の予防、歯垢形成抑制の効果などがあるとされる。

イノシトール

脂肪肝や高脂血症、セロトニン異常に起因するうつ病、パニック障害、強迫神経症に有効とされる 研究結果もある。

フェルラ酸

米糠に特有である。紫外線吸収、酸化防止機能があり、食品や化粧品に用いられる。
γ-オリザノール

米糠に特有である。コレステロールの吸収を抑える作用、更年期障害などの不定愁訴に効用がある として医薬品として用いられる。また、紫外線防止のために化粧品に用いられる。

そのほかに食物繊維 ,ビタミンB1,ビタミンB6, ビタミンE , ミネラル, 鉄,マグネシウム,マンガンなど有用な成分がたくさん含まれている

健康に良いはずの玄米食の落とし穴

米ヌカは玄米の部分では最も残留農薬の蓄積される箇所として証明されています。
慣行農法(農薬、化学肥料を多用して栽培している通常の栽培)の玄米を食べ続けると
健康に良いと思っていたつもりが玄米に含まれている農薬を食べていることになり
病気を誘発することになります。

有機栽培・オーガニック栽培とは 玄米食の食べ方

玄米食には体に良い栄養素や効果がある反面、 体調の優れない人、療養中の人、胃腸の弱い人、幼い子供などでは、 玄米を食べるときに注意が必要と元・東京大学医学部口腔外科教室講師 西原克成医博が語っています。

種に備わっている因子が、ミトコンドリアの活動を低下させる「アブシジン酸」や「フィチン酸」で、アブシジン酸 (ABA)は植物ホルモンの発芽抑制因子であり植物の発芽を調節しています。

玄米などの植物の種子には、土の上に落ちても腐ることなく、やがて発芽に適した季節になると芽を出すことが 出来るように、栄養成分を貯蔵して決して外に出さないというメカニズムが働いています。

その因子がアブシジン酸やフィチン酸です。
アブシジン酸(ABA)は植物ホルモンで、発芽抑制因子として働き、植物の発芽を調節しています。

このABAは人体に対して毒作用がありますので、玄米など種ものを食べるとき、これを無毒化して
食べることと西原克成医博が語っています。(異論もあるようです)

フィチン酸が鉄やカルシウムなどのミネラルを吸着して排出してしまうのでミネラル不足になる。

(これは人による実験で結果は出なかったようです、フィチンはとても有効な成分と評価されています)

発芽を抑制するアブシジン酸がお腹を壊す、ミトコンドリアを攻撃する(ヒト由来顆粒球を使ったシャーレ上の実験のみ)などで有害、有毒、危険だと書かれています。どれも「玄米」ではなく、玄米に含まれるたった一つの成分に対しての考察です。

国の機関にも有害である情報がないようです。

アブシジン酸、フィチン酸は危険なの?CLICK

有機栽培・オーガニック栽培とは 発芽毒を解除する方法

(詳しくはCLICK)

1、炊飯する前に十分に浸水する

2、炒る

ページのトップへこのぺージのトップへ

以下は有機栽培米コシヒカリ「水の精」が収穫されるまでの作業内容

肥料はEM菌で発酵させたぼかし肥料を中心に栽培しています。
除草は除草機や手取りで除草していましたが雑草が多くなり途中からアイガモを利用したアイガモ農法で栽培していました。(アイガモ農法についてはこちらを参考にCLICK)
近年世界のいたるところで鳥インフルエンザが発生して世間を騒がせていることからアイガモの導入を控え紙マルチによる除草に切り替え栽培を行っています。

有機栽培米「水の精」は肥料は 1993・年よりほんだ農場が有用微生物発酵肥料で農薬や化学肥料を全く使用しない無農薬栽培のJAS 有機栽培米の生産に取り組んでいます。

その中で22年間有機栽培で栽培した有機栽培米を「水の精として販売しています。

3年以上無農薬・無化学肥料で育てて有機JAS認定機関よりJAS有機栽培の 有機米であることが認められるとJASマークを貼付して安全、安心の有機米として販売ができます。

有機栽培米「水の精」はEM農法有機栽培の微生物農法で22年以上経過したたんぼで栽培した有機、無農薬米です。

「有機米「水の精」を食べて元気で長生しましょう。

29年産有機栽培米「水の精」のお米を発売しました!

EM発酵有機肥料で土作り、無農薬で化学肥料は全く使用しないでJAS認定の 有機栽培のお米です。
安心しておお召し上がりいただけます!

お米の精米(白米)は精米すると急激に鮮度が落ちますのでできる限り注文を頂いてから精米などの準備をすることにしています。
発送まで4,5日猶予を御願いします。
急なご注文は対応出来ない場合がございますがお急ぎの方はとりあえずコメント欄にお書きください。

長期間有用微生物(EM菌)の無農薬・有機栽培で田んぼの土壌は 発酵菌がいっぱい、すがすがしい浄菌状態です。

有機物を肥料として施しますと腐敗して臭いにおいがしますが有用微生物を施用することで臭いにおいもなく発酵に至ります。

■EM農法有機栽培で栽培したお米の白米と慣行農法(通常の農薬、 化学肥料を使用した農法)のお米とを比較実験した結果は上記の画像を見てください。

ページのトップへこのぺージのトップへ

田植えから収穫調整まで画像でご案内  お米の成長

-

収納したお米はもみ殻を取り除くため、籾摺り機でもみすり作業をします。更に下図のような色彩選別機(サタケ製作所)で不良品を取り除きます。
色彩選別機の光とカメラでの選別部分色彩選別機の光とカメラでの選別部分
色彩選別機でのぞかれる不良品色彩選別機でのぞかれる不良品
色彩選別機の本体(サタケ製作所製)色彩選別機の本体(サタケ製作所製)
Placeholder image 
初めてのお客様に初回限りのお試し版を別ページでご用意しています。CLICKしてお進みください。 お試し版のページへ
ご注文いただく際にご確認ください。

1、白米:通常の白度で精米しています。
2、5部搗き米:白米と玄米の中間くらいの白度で精米しています。
3、食用玄米:脱穀、調製して等級検査を受けたものを更に玄米食としてそのまま食用できるように調製しています。
4、精米用玄米:収穫した籾を籾摺り機で籾殻を取り除いて、更に、米選機で未熟米、小粒米等を取り除き、お米の充実度・粒揃い・水分・被害粒や異物の混入割合等 の規格検査を受けたものです。規格検査米についてはいかに記載していますので参考にしてください。
・規格検査米:お米の検査:農産物検査法第3条に基づいて、米穀の生産者がその生産した米穀について品位等検査を受けるものです。
品位等検査には、農産物の種類及び銘柄、量目、荷造り及び包装並びに品位が含まれます。
品位は、1等級・2等級・3等級・規格外の区別があります。
平成18年度より、国(農林水産省)から農林水産大臣の登録を受けた民間の検査機関が全面的に検査を実施することへと変更されました。
・玄米及び精米品質表示基準 ・名称(玄米、精米、もち精米等)
原料玄米(農産物検査法による検査の証明を受けた証明米は、産地、品種、産年、使用割合を表示して販売することができる。証明のない場合、未検査米等となる。)
内容量(質量) 精米年月日(玄米の場合は調製年月日) 販売者(氏名または名称、住所、電話番号)
等級別品位基準、水稲うるち玄米の場合


等級; 整粒歩合 含有水分 被害流、死米、着色粒、異種穀粒および異物混入
70%以上 15%以上 15%以下1等米でも15%以下の被害粒、死米、着色粒、異種穀粒及び異物が混入している可能性があります。
60%以上 15%以上 20%以下2等米では20~15%%の被害粒、死米、着色粒、異種穀粒及び異物が混入しています。
45%以上 15%以上 30%以下3等米では30~20%%の被害粒、死米、着色粒、異種穀粒及び異物が混入しています。
等級検査をしたままの米です。食用玄米としての調製前の状態です。
精米する時は石抜き機などのついている精米機で精米される事をお勧めします。

ページのトップへこのぺージのトップへ

EM農法有機栽培米「水の精」食用玄米1,5kg
1.5Kg食用玄米
1.5Kg 2,000円(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」1.5kg食用玄米   =======================

EM農法有機栽培米コシヒカリ「水の精」白米1,5kg
1.5Kg白米
1.5Kg 2,000円(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」1.5kg白米
  =======================

EM農法有機米コシヒカリ「水の精」食用玄米2kg
2kg食用玄米
2Kg 2.500円 (送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」2kg食用玄米
  =======================

有機栽培米コシヒカリ「水の精」白米2kg
2kg白米
2Kg 2,500円 (送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」2kg白米
  ======================

有機栽培米食用玄米「水の精」5kg
5kg食用玄米
5kg 4.800円(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」5kg食用玄米
  =======================

EM農法有機栽培米コシヒカリ白米5kg
5kg白米
5kg 4,800(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」5kg白米
  =======================

EM農法有機米コシヒカリ10kg食用玄米
10kg(5kgX2)食用玄米
10kg 9,200円(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」10kg食用玄米
  =======================

EM農法有機栽培米コシヒカリ白米10kg
10kg(5kgX2)白米
10kg 9,200円(送料別)

EM農法有機栽培米「水の精」10kg白米
  =======================

有機栽培米食用玄米「水の精」15kg
15kg食用玄米
15kg 13,600円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」15kg食用玄米
  =======================


15kg白米
15kg 13,600円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」15kg白米
  =======================

有機栽培米食用玄米20kg「水の精」
20kg食用玄米
20kg 18,100円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」20kg食用玄米
  =======================

有機栽培米白米20kg「水の精
20kg白米
20kg 18,100円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」20kg白米
  =======================

有機栽培米食用玄米「水の精」
30kg食用玄米
30kg 27,100円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」 30kg食用玄米
  =======================

有機栽培米白米30kg「水の精」
30kg白米
30kg 27,100円(送料無料)

EM農法有機栽培米「水の精」 30kg白米
  =======================

送料について

電話で注文 0120-77-2098


年間契約申し込み

-

営業時間:AM 9:00~PM 6:30 定休日:毎週日曜祝日
〒923-1116 石川県能美市小長野町チ40番地
ご質問受付 TEL 0761-57-2098 ご注文は 0120-77-2098
電話番号にタッチすると電話が繋がります。
FAX:0761-57-2198 生産:金沢加賀百万石ほんだ農場 販売・有限会社 ほんだ 代表 本多宗勝
TOPページへ     ページトップへ

 
TOP
 
ほんだ農場の商品のご案内
 
メールで問い合わせできます