| 無農薬玄米の販売、有機米の販売、米ぬかの販売、健康卵の販売、美味しくて安全なお米の生産とたまごの産地直送web販売農場 | |||||||||
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・・・・●有機栽培とは・・・・ |
いままでは有機栽培といえば有機質肥料(*1)を使って 転換期間中有機農産物とは・・・有機栽培に取り組んで2年目までの農産物には転換期間中と表示してJASマークを貼付して販売が出来る。 |
・・・・●特別栽培とは・・・・ |
| 農水省の特別栽培農産物に係る表示ガイドラインで次のように示されています。 改正平成15年5月26日15総合第950号 第1 適用の範囲 農産物 (野菜及び果実(加工したものを除く)並びに穀類、豆類、茶等で乾燥調整したもの)で不特定多数の消費者に販売されるものに適用する。とされています。 栽培方法 :農産物を生産するときに使用される農薬の使用回数がその地域の同時期に慣行的に行われている使用回数の5割以下であること。 化学肥料の窒素成分量が栽培地が属する地域の5割以下であること。 特別栽培米とは特別栽培農産物をとう精(精米)したものとなっております。 石川県では慣行的に行われている農薬の使用回数は20回で化学肥料の窒素成分量は10a当たり9Kgとされています。 従って農薬の使用回数は10回以下、化学肥料の使用窒素成分量は4.5kg以下となります。 特別栽培米は地域によって農薬、化学肥料の使用回数に違いがあり、栽培している農家も十分に把握しづらくわかり難い制度です。 |
・・・・●無農薬栽培とは・・・・ |
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書いて字のごとく農薬を使用しないで栽培をすること。 栽培したお米ながら隣の田んぼが慣行栽培のため農薬散布を行っている場合、一定の部分(5m)を有機栽培米から除いて自然農法特別栽培米とした。そのほかに |
・・・・●無化学肥料栽培とは・・・・ |
| 化学肥料を一切使用しないで栽培すること。 農薬につては自由に使用した栽培方法です。 有機栽培のように認証制度はない 表示については無農薬栽培同様農林水産省のガイドラインで特別栽培とするよう定められています。罰則は設けられていない。 |
● 減農薬栽培は・・・・ |
| 農薬を減らしてで栽培をする方法。 肥料については問わないので化学肥料やその他肥料は何を使っているかわからない。 有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで特別栽培に統一されました。罰則は設けられていない。 |
●減化学肥料栽培とは・・ |
| 化学肥料を減らして栽培する方法。 農薬につては使用は自由で有機栽培のように認証制度はない。 表示については農林水産省のガイドラインで特別栽培に統一されました。罰則は設けられていない。 |
●減農薬、無化学肥料栽培とは |
| 農薬は減らして化学肥料は一切使用しないで栽培する方法。有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで特別栽培に統一されました。罰則は設けられていない。 |
●無農薬、減化学肥料栽培とは |
| 農薬は一切使用しないで化学肥料を減らして栽培する方法。有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで特別栽培に統一されました。罰則は設けられていない。 |
●減農薬、減化学肥料栽培とは |
| 農薬や化学肥料を減らして栽培する方法。有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで特別栽培に統一されました。罰則は設けられていない。 |
●ほんだ農場の加賀百万石有機栽培米こしひかりは |
| ホームページで詳しく説明していますようにEM有機肥料で育てたJAS認定、有機栽培です。 詳しくはホームページをゆっくりご覧ください。http://www.hondanojo.com/ 有機栽培米「水の精」 「土の詩」 「里の夢」 |
●ほんだ農場の特別農法栽培米「自然の恵み」とは |
| 種子消毒は温湯で農薬は使用しないで、水田除草剤サラブレット-RX又はイソラップアフールを田植え初期に一度だけの使用しその他、農薬の使用は一切行わないで栽培し肥料はJAS認定の有機栽培で定められた有機肥料を使用。化学肥料窒素成分量は0kgと一切使用しないで栽培したものを特別農法栽培米としました。。 収量を抑えて食味に気を配って栽培し尚且つ環境や、安全性にも配慮して栽培したお米です。 農林水産省特別栽培農産物ガイドライン表示の特別栽培米に相当しますが極めて有機栽培に近い特別栽培米といえます。 自然の恵み」コシヒカリ |
●ほんだ農場の特別農法栽培米「天の恵み」とは |
| 種子消毒は殺菌剤を使用し、田植え初期に除草剤を1度の使用しています。その他、農薬の使用は一切行わない。肥料は有機栽培で定められた有機肥料を使用しています。化学肥料は一切使用していません。 収量を抑えて食味に気を配って栽培し尚且つ環境や、安全性にも配慮して栽培したお米です。農林水産省のガイドライン表示の特別栽培農産物に相当します。 詳しくはホームページをゆっくりご覧ください。「天の恵み」コシヒカリ |
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●ほんだ農場の精米用玄米と食用玄米とは |
| ●一般的に玄米とは籾から籾殻を取り除いたものを玄米といいます。 これらの玄米から被害粒、死米、着色粒、異種穀粒及び異物等を取り除いて検査を受けて1等、2等、3等、規格外などの等級が決められ商品として出荷されます。この状態の玄米をほんだ農場では精米用玄米としました。 被害粒、死米、着色粒、異種穀粒及び異物等の混入率は1等15%以下、2等20%以下、3等30%以下 ●この精米用玄米を更に石抜機、色彩選別機に通して、塵取り、被害粒、死米、着色粒、異種穀粒及び異物等取り除いて調整し、玄米で食用出来るようにしたものをほんだ農場では玄米食用玄米としました。(注:石抜きには細心の注意を払っておりますが、時によっては小石、籾等が取れ残る場合もあります。) |
●米穀検査 |
| お米の検査:農産物検査法第3条に基づいて、米穀の生産者がその生産した米穀について品位等検査を受けるものである。 品位等検査には、農産物の種類及び銘柄、量目、荷造り及び包装並びに品位が含まれる。品位は、1等級・2等級・3等級・規格外の区別がある。 平成18年度より、国(食糧事務所)から農林水産大臣の登録を受けた民間の検査機関が全面的に検査を実施することへと変更された。 玄米及び精米品質表示基準
等級別品位基準
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