| 無農薬玄米の販売、有機米の販売、米ぬかの販売、健康卵の販売、美味しくて安全なお米の生産とたまごの産地直送web販売農場 | |||||||||
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| いままでは有機栽培といえば有機質肥料（*１）を使って 栽培した農産物を有機栽培農産物として表示して販売されていました。 私たち農家も化学肥料も使っている。農薬散布もいている。けれども有機質肥料も使っているので有機農産物であるとして表示していました。 農家も，販売者（卸売，小売店を含めて）も少しでも有機質肥料を使って栽培した農産物は（場合によっては全く有機栽培でない農産物までも）有機栽培と表示することで消費者の方々の好印象を得て高く売れると考えていました。 また、実際に高い価格をつけて販売されていたと思います。 近年、無農薬栽培、無農薬有機栽培、減農薬栽培、減農薬有機栽培などの名称で販売されるようになりました。 ところが消費者団体等から無農薬栽培と有機栽培との違い、減農薬とはどれだけ農薬を減らした場合なのかなど表示があまりにあいまいだということで有機食品の表示に一定の基準が設けられることになりました。 （国際基準を採用した。） それがJAS認証制度です。 ＊注１ 動物、植物などを肥料にしたもの 一定の農場で一定期間以上無農薬、無化学肥料で栽培した農産物にのみJASのマークをつけることと，有機の表示をして販売することが認められるという制度です。 即ち、有機の表示のある農産物には必ずＪＡＳのマークが付いています。ＪＡＳのマークのない有機農産物は有機農産物として販売できないということになります。 大変煩雑な申請書の提出が義務ずけられています。 認定後も記録の記帳が義務ずけられ，毎年、認定機関の監査があります。（現地監査と，記帳による監査） また内部規定で有機農産物の生産行程の管理又は把握を、格付け規程によって有機農産物検査認定を厳格化しています。 違反したときは厳しい罰則も設けられています。 以上は有機農産物として有機農産物及び有機農産物加工食品の検査認証制度による法で定められています。 もっと詳しくはclick |
| 農水省の特別栽培農産物に係る表示ガイドラインで次のように示されています。 改正平成１５年５月２６日１５総合第９５０号 第１ 適用の範囲 農産物 （野菜及び果実（加工したものを除く）並びに穀類、豆類、茶等で乾燥調整したもの）で不特定多数の消費者に販売されるものに適用する。とされています。 栽培方法 ：農産物を生産するときに使用される農薬の使用回数がその地域の同時期に慣行的に行われている使用回数の５割以下であること。 化学肥料の窒素成分量が栽培地が属する地域の５割以下であること。 特別栽培米とは特別栽培農産物をとう精（精米)したものとなっております。 石川県では慣行的に行われている農薬の使用回数は２０回で化学肥料の窒素成分量は１０a当たり9Kgとされています。 従って農薬の使用回数は１０回以下、化学肥料の使用窒素成分量は4.5kg以下となります。 特別栽培米は地域によって農薬、化学肥料の使用回数に違いがあり、栽培している農家も十分に把握しづらくわかり難い制度です。 |
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書いて字のごとく農薬を使用しないで栽培をすること。 |
| 化学肥料を一切使用しないで栽培すること。 農薬につては使用は自由に認められた栽培方法です。 有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで定められている。罰則は設けられていない。 特別栽培に統一されました。 |
| 農薬を通常の５割以下の使用で栽培をすること。 肥料については一切問わないので化学肥料やその他肥料は何を使ってもかまわない。 有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで定められている。罰則は設けられていない。 特別栽培に統一されました。 |
| 化学肥料を通常の５割以下の使用で栽培すること。 農薬につては使用は自由に認められた栽培方法です。 有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで定められている。罰則は設けられていない。 特別栽培に統一されました。 |
| 農薬は通常の栽培より半分以下に減らして化学肥料は 一切使用しないで栽培すること。有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで定められている。罰則は設けられていない。 特別栽培に統一されました。 |
| 農薬は一切使用しないで化学肥料を通常の栽培より半分以下に減らして栽培すること。 有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで定められている。罰則は設けられていない。 特別栽培に統一されました。 |
| 農薬や化学肥料を通常の栽培より半分以下に減らして栽培すること。 有機栽培のように認証制度はない 表示については農林水産省のガイドラインで定められている。罰則は設けられていない。 特別栽培に統一されました。 |
| ホームページで詳しく説明していますようにEM有機肥料で育てたJAS認定、無農薬有機栽培です。 詳しくはホームページをゆっくりご覧ください。TOP |
●ほんだ農場の自然農法特別栽培米「自然の恵み」とは・・・・・・・・
| 有機栽培田で栽培したお米ながら隣の田んぼが慣行栽培のため農薬散布を行っている場合、緩衝地帯として一定の部分（5ｍ）を有機栽培米から除いて自然農法特別栽培米とした。そのほかに水田除草剤サラブレット-RX又はイソラップアフールを一度だけの使用にとどめその他、農薬の使用は一切行わないで栽培し肥料はＪＡＳ認定の有機栽培で定められた有機肥料を使用。化学肥料窒素成分量は０kgと一切使用しないで栽培したものを自然農法特別栽培米としました。。 収量を抑えて食味に気を配って栽培し尚且つ環境や、安全性にも配慮して栽培したお米です。 上記の有機栽培と特別栽培農産物ガイドライン表示の減農薬、無化学肥料栽培に相当しますが極めて有機栽培に近い減農薬、無化学肥料栽培といえます。 農薬の使用回数は有機栽培緩衝地では０回、又は除草剤を1度使用しています。 詳しくはホームページをゆっくりご覧ください。TOP |
●ほんだ農場の特別栽培米「天の恵み」とは・・・・・・・・
| 除草剤を１度、殺菌殺虫剤の農薬を１度の使用にとどめその他、農薬の使用は一切行わない。肥料は有機栽培で定められた有機肥料を使用している。化学肥料は一切使用していない。 収量を抑えて食味に気を配って栽培し尚且つ環境や、安全性にも配慮して栽培したお米です。上記の特別栽培農産物ガイドライン表示の減農薬、無化学肥料栽培に相当します。 詳しくはホームページをゆっくりご覧ください。TOP |
●ほんだ農場の精米用玄米と玄米食用玄米とは・・・
| ●一般的に玄米とは籾から籾殻、未熟粒等を取り除いたものを玄米といいます。 これらの玄米は、検査を受けて１等、2等、3等、規格外などの等級が決められ商品として出荷されます。 この状態の玄米をほんだ農場では精米用玄米としました。 ●玄米食用に精米用玄米を更に石抜機に通して、塵取りをして調整したものをほんだ農場では玄米食用玄米としました。（注：石抜きには細心の注意を払っておりますが、時によっては小石、籾等が取れ残る場合もあります。） |
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