●ほんだ農場の加賀百万石有機栽培米
(オーガニック)こしひかり大地の恵みとは・・・

【水の精】：EM+あいがも無農薬有機栽培米こしひかり　

アイガモ農法；アイガモ（合鴨）とは野鳥のマガモと家禽のアヒルの雑種でアイガモの習性を利用して雛の時に水田に放して雑草や害虫を駆除してもらう農法です。
　稲の成長とアイガモの成長がうまくマッチして稲を傷ますことなく除草や害虫の駆除が出来ることから無農薬有機栽培に利用されています。ほんだ農場の愉快なアイガモ達、アイガモ農法の実践。

ＥＭ技術は、乳酸菌や酵母、光合成細菌など、昔から地球上に存在し食品加工などに使われてきた微生物を活用した技術です。今では、農業、畜産、水産、資源リサイクルなど幅広く活用されています。

EM農法；EM技術を利用してEM菌（乳酸菌、酵母菌、光合成細菌）などの善玉菌を培養した有用微生物群(Effective Microorganisms)のEM菌で米ぬか、卵殻、籾殻、油粕、魚粉等を発酵させて有機質肥料を作ってその肥料で栽培する農法。

ほんだ農場のEM+あいがも無農薬有機栽培米こしひかり【水の精】は1996年からオーガニックに取り組み、肥料は米ぬか、卵殻、籾殻を発酵させたEMぼかし肥料で水田にアイガモを放鳥することで雑草の種、草、害虫をアイガモに退治してもらうアイガモとEMの両農法を取り入れた農法です。アイガモの糞は肥料となり一石三鳥の農法です。

欠点としてアイガモを育てる苦労、水田に放鳥した後は猫、犬、いたち、カラスなどの外敵に狙われやすく対策が大変。アイガモを放鳥する時期、数によって除草や害虫駆除が変わる。時期が早すぎたり、数が多すぎたり田んぼが均平でないと田んぼの稲をいため、湖を作ってしまうため補植などの作業に追われることとなる。時期が遅くまた、数が少ない場合や外敵に襲われ数が減っても除草の効果はあまり期待できなく手取り除草など雑草の対策に追われることになる。。外敵から守る工夫や網などを張って田んぼの外に逃げないようにする手間や費用がかかる。穂が傾きかけるころ（８月上旬）には役割を終える。その後の管理、アイガモの処分がまた大変です。

種子消毒：EM菌
5月11、12、13日田植え
5、6、7月、除草
9月中旬：刈り取り

【土の詩】：EM農法、無農薬有機栽培米こしひかり　

1993年からオーガニック取り組み、肥料は米ぬか、卵殻、籾殻、油粕、魚粉等を発酵させたEMぼかし肥料で有機栽培の苦労は雑草の除去（除草）です。長期間除草剤を使用しないで栽培し続けると圃場内には残留農薬がまったくありませんので雑草の種は翌年すべて発芽します。この雑草の除草が有機栽培の最大の難問です。高額な除草機で雑草と競争をして除草します。殺菌殺虫剤は使用しないのでカメムシなどの被害粒が出ることもある。


【里の夢】：微生物農法無農薬有機栽培米こしひかり
オーガニック取り組み1996年〜1997年
種子消毒　温湯（60℃）10分間
自家用アイデンカルス菌で米ぬか、籾殻、油粕、魚粉等を発酵させたぼかし肥料散布
5月30日：田植え　　6、7月草取り　　9月26日刈り取り
作業は「土の詩」と変わりません。
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